dilluns, 23 de novembre de 2015

ROSES DE PASTA DE FULL AMB POMA


Un postre molt adequat per les festes que s'apropen, una tarta individual de poma, amb una presentació espectacular i una elaboració molt senzilla.
Presentant-lo al final de un dinar de festa quedarem com uns cuiners de "estrella mitxelin"!!!!!!



Ingredients:

1 làmina de pasta de full
2 pomes 
1 llimona
Mermelada de préssec o albercoc




Preparació:

Primer rentarem les pomes perque les farem servir amb pela.
Llavors les tallarem per la meitat i treurem les llavors. Tot seguit en farem làmines molt fines.


Aquestes làmines les posarem dins d'un bol amb agua i el suc de mitja llimona.
Les courem al microones aproximadament 5 min.


Les escorrerem i deixarem refredar uns minuts.
Mentretant estirem una mica la pasta de full,amb una mica de farina per sobre i per sota, per evitar que s'enganxi a la encimera.


Tot seguit tallarem la pasta de full en 6 rectangles iguals.


Untarem cada una d'aquestes làmines amb la melmelada. Després posarem les làmines de poma sobreposades i sobresortint 1 cm de la pasta de full.



Dobleguem la pasta de full per sobre de les pomes i comencem a enrotllar per un cantó.


Acaben d'enrotllar fins al final i amb molta cura ho col.loquem dins d'una càpsula de magdalena.


Fem el mateix amb totes les tires de pasta de full.


Ho courem al forn a 180  graus durant 40 min.



A l'hora de servir , treurem el paper de magdalena, hi posarem una mica de sucre glas per sobre i....


A disfrutar!!!!!


BON PROFIT!!!!

dilluns, 22 de juny de 2015

PALMERES DE XOCOLATA

Bé, no sé si és una recepta o bé una idea de presentació, ja que la recepta de les palmeres ja la tinc al blog.
En tot cas, la idea m'ha agradat tant que es mereix que la comparteixi!




Ingredients:

Una làmina de pasta de full
sucre
xocolata blanca i negra


Elaboració:

Primerament farem les palmeretes segons la recepta que ja tinc al blog.Deixem uns minuts que s'arrefredin.


Ara desfarem en dos bols diferents la xocolata blanca i la negra, al bany maria o al microones (amb molta cura) com ens vagi millor.


Anirem banyant les palmeretes, pero nomes la meitat; trobo que queden més originals i elegants



Les col.locarem a la mateixa safata del forn.



I quedaran així de xules....


I de bones...... cal que us ho expliqui?????

BON PROFIT!!!





dissabte, 13 de juny de 2015

BROTXETES AMANIDA CAPRESSE

HOLA!!!!!!!
De nou amb vosaltres....després de molt temps de no publicar.... masses canvis alhora.....retornem a la normalitat poc a poc.....

Per "reiniciar-me" , una recepta senzilla, fàcil com gairebé totes les que penjo, i apropiada per aquest temps, que sembla que comença a fer bon temps.

Es un aperitiu ideal per aquelles persones que i"intentem" fer la "operació biquini"....


Ingredients:

tomàquets xerrys
salsa pesto
boletes de mozarella
formatge fresc  
escuradents 


Preparació

tallarem els tomàquets xerry per la meitat, i posarem una boleta de mozzarella al mig i punxarem amb un escuradents.


disposarem les brotxetes ben mones en un plat o safata de presentació i les amanirem amb una culleradeta de salsa pesto.


I queda així de apetitós i refrescant!!!
Mes fàcil impossible!!!


BON PROFIT!!!