dimecres, 16 de maig de 2012

TRENA DE FULL AMB POMA

Quin aspecte, oi?


És un postre molt senzill, com la majoria de coses que penjo.....m'encanta cuinar, però soc fan de les receptes que amb molt poca feina quedes com una gran cuinera!!!!

Veieu que els ingredients són pocs (això ja promet...)
La elaboració és curta i la cocció la fan el microones i el forn ...per tant , fàcil no????


Ingredients:

2 o 3 pomes (la quantitat de farcit és al gust)
sucre
canyella pols
1 làmina de pasta de full (de les rectangulars)
ou batut( per pintar)
ornamentació al gust ( crocant, sucre glas...)



Elaboració:
Primer de tot pelarem i tallarem les pomes a quadradets petits i les posarem en un bol que pugui anar al microones.Les courem tapades amb un film durant 2 minuts. Destapem remenem i courem un minut més , tornarem a repetir la operació fins que estiguin tovetes.

Ara escorrerem el suc que han fet i hi afegirem el sucre i la canyella al gust, millor que quedi dolcet, tipus melmelada, ja que com que la pasta de full no te sucre, podria quedar "soso". Deixem refredar (d'aquest procés no tinc foto).

Ara desenrotllarem la pasta de full i tallarem les vores tal com es veu a la foto : dividim la massa mentalment en 3 parts i amb un ganivet farem talls inclinats desde les vores i salvant la porció central (és més complicat de explicar que de fer).


Quan el farcit sigui tebi, no cal fred del tot, el repartim a la part central que no tenia els talls.


Ara comencem a taparlo utilitzan simultàniament una tira de cada banda, tal com es veu a la foto, aconseguint així la forma com de trena o espiga, que donarà un aspecte més elegant.

 

Un com hem sellat una mica els extrems per que no surti el farcit, ho pintarem amb ou i adornarem amb ametlles picades o laminades, o com en el meu cas amb aquest crocant que vaig trobar al supermercat.
Una altre opció és no posar-hi res i espolvorejar-lo amb sucre glas en sortir del forn.


El courem al forn uns 25-30 min. fins que quedi doradet, a 180 º.


L'aspecte que té és aquest.....
Jo no ho vaig fer, però es pot servir amb una bola de gelat.
No em digueu que no té especte de pastisseria!!!
O de postre de restaurant "carillo"!!!



Aquesta és una molt bona opció quan ets convidat i vols portar un postre o pel cafè, ja que es fàcil de transportar i conservar perquè no li cal nevera.

Bé, si ho proveu ja m'ho direu....
BON PROFIT!!!!