dijous, 17 de novembre de 2011

MOLINETS DE FULL AMB CABELL D'ÀNGEL


Són realment fàcils, és un postre d'emergència (com va ser el meu cas ) o unes pastes per quan ens venen convidats a prendre cafè, etc...amb pocs ingredients i poca elaboració, però vistosos.


Jo les vaig fer fa dos diumenges , quan va venir la meva cunyada petita ( .....petita però que em treu un pam d'alçada!!!!) i que aviat s'en va a viure fora d'Andorra.....s'en va a Brasil!!!!!
Vull que sàpiga que l'estimem molt i que cada vegada que faci aquests molinets m'enrecordaré d'ella; i també espero que desde el Brasil segueixi consultant la meva pàgina web.

Ingredients:





1 làmina de pasta de full quadrada
cabell d'angel
ametlla picada
ou batut per pintar


Elaboració:

Estirem la pasta de full i la tallem a quadradets de aprox 8 cm de costat. a mi m'en van sortir 9.
Tallem a tots els quadrats una línia que no arribi al centre, desde els 4 extrems.
Posem una cullerada de cabell d'angel just al centre de cada quadadet i comencem a portar les puntes fins al mig (sobre el cabell d'angel ) de manera alterna, per aconseguir l'efecte molinet.



Pintem els molinets amb ou batut i posem al centre uns trosets d'ametlla picada



(això ens guarneix els molinets alhora que dissimula la unió dels estrems just al mig dels molinets.)

Ara els posarem al forn, preescalfat a 180º i esperarem fins que es dorin i quedin així de bonics.




I ja ens els podem menjar!!!



Espero que us agradin.....BON PROFIT!!!!!!

dimarts, 8 de novembre de 2011

DINAR A CANILLO

El meu fill havia de fer com a deures del "cole" una entrevista a alguna persona que fos important per ell, i qui millor que el seu tiet , personatge força conegut a Andorra, ja que ha sortit a la tele sovint i ha escrit articles a algun diari del pais.
Vam trucar-lo  i no només vam obtenir "cita" per la entrevista,



sinó també una invitació per dinar a casa seva: feia mesos que no quedàvem i ja en teniem ganes!!!



La Celine, la meva cunyada,



és també una gran cuinera i evidentment, com que sap que m`agraden els dinars "guais", s'esmera una passada per sorprendre'm.....cosa que a mi m'encanta!.

El dinar va consistir en uns aperitius realment exquisits:

Unes torrades de pera amb foie-gras ( ummmmmm!)



Unes culleretes de compota de poma amb vieires i cruixent de pernil (uauuuuu!)



Un carpaccio de peu de porc amb salsa de mòdena i fruits secs (ufffffff!)



L'entrant: una crema de remolatxa amb els seus "tropezones "



Plat fort: Llom al forn amb salsa de mostassa i arròs de xampinyons al curry



I com a guinda final i esclatant ja de plaer.....una deconstrucció de tarta tatin amb gelat de vainilla al caramel!!!!!



Tot això regat amb un bon vi de rioja i un cava brut, coses que no poden faltar!!!

I per finalitzar el dinar i començar la sobretaula (que va durar fins les 6 de la tarda) un café Nespresso amb unes xocolatines after-eigth i unes  palmeretes que vaig portar jo, doncs no sé anar a cap dinar amb les mans buides.



Així de feliços estàvem tots després d'aquest excel·lent dinar, que es va veure complementat per la agradable companyia i la bona estona que vàrem passar plegats.


De la meva cunyada també vaig obtenir la promesa de que em passarà les receptes per que si us ha agradat també ho pogueu probar a casa.Us les penjaré així que les tingui!

GRÀCIES CELINE!!!