La ventatge de les amanides és que són molt fàcils de preparar, i la seva gràcia resideix en saber combinar els ingredients i colocar-los de manera que llueixin una mica.
Ingredients:
Mesclum d'enciams
canonges
pernil d'ànec
figues
vinagreta de vinagre de mòdena ( 1/3 de mòdena,2/3 d'oli , sal )
reducció de vinagre de mòdena
(jo en tenia una d'especial amb aroma de figues, però serveix la normal)
Preparació:
Simplement coloquem el mesclum i els canonges com a base del plat i l'amanim amb la vinagreta.
Coloquem el pernil d'ànec i les figues tallades a quarts.
Guarnim amb un rajolí de reducció de mòdena i........a disfrutar!!!!!!
BON PROFIT !!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada